domingo, 11 de dezembro de 2011

Barista Business #3

À caixa. 
As pessoas têm de perceber que falar baixo não é uma boa escolha. As pessoas também têm de perceber que se abrem a carteira à minha frente e eu consigo ver que têm trocos, é bom que me dêem os trocos, se pagam com nota podem querer que vos vou encher a mão de moedas e vos vou rogar uma praga.
Se pedem um café (90 cents.) e não acham caro porque é que acham que uma água (€1,5) é caro? E porque é que pagam 2 cafés com notas de €20 mas recusam-se a comprar um doce da promoção? 
Temos de ensinar logística aos clientes: Não beber café (bica) no starbucks, se compra uma bebida é bom que seja média porque a relação preço-quantidade é a melhor, se quer um café não seja parvo e leve um bolo da promoção porque vale o dinheiro e sabe bem, se quer experimentar uma bebida não tenha medo de comprar - se não gostar nós trocamos. Não é díficil!

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